Garantizamos la autenticidad, calidad y el cumplimiento de las normas de la D.O.P. Cabrales. 
El Queso de Cabrales es un queso natural, elaborado artesanalmente por los ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases: vaca, oveja y cabra.
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La zona de elaboración abarca el Concejo de Cabrales y tres pueblos limítrofes del Concejo de Peñamellera Alta.
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Las recetas han sido elaboradas por los alumnos de I.E.S. Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, especialidad Cocina. Todas las recetas están calculadas para 6 personas.
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El Consejo Regulador de la DOP Cabrales desarrolla durante 2026 y 2027, junto con los Consejos Reguladores de las DOP Gamonéu, Afuega’l Pitu y Qu...
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La DOP Cabrales pone en marcha el concurso para el diseño del cartel de la edición número 54 del Certamen del Queso de Cabrales, evento que ten...
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El consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, ha visitado hoy las obras de acondicionamiento de la cueva del Pinche, en...
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