Programa Certamen Queso Cabrales 2011
11/08/2011. El próximo 28 de agosto, se celebrará en Arenas de Cabrales el XLI Certamen del Queso Cabrales, así como diversas actuaciones a lo largo de toda la semana, desde el lunes 22. Más información
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Elaboración
El Queso de Cabrales es un queso natural, elaborado artesanalmente por los ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases: vaca, oveja y cabra.
Seguir leyendoZona de producción
La zona de elaboración abarca el Concejo de Cabrales y tres pueblos limítrofes del Concejo de Peñamellera Alta.
Seguir leyendoRecetas
Las recetas han sido elaboradas por los alumnos de I.E.S. Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, especialidad Cocina. Todas las recetas están calculadas para 6 personas.
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