La DOP Cabrales estará presente en la edición de FITUR 2020 que tendrá lugar en el IFEMA de Madrid. Habrá degustaciones y juegos con regalo en el stand del Principado de Asturias los días sábado 25 en horario de 12:15 a 12:40 h. y de 16:15 a 16:45 h. y el domingo 26 en horario de 13:00 a 13:30 h. Si vas a la Feria, ven a visitarnos. ¡Te esperamos!
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El Queso de Cabrales es un queso natural, elaborado artesanalmente por los ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases: vaca, oveja y cabra.
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La zona de elaboración abarca el Concejo de Cabrales y tres pueblos limítrofes del Concejo de Peñamellera Alta.
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Las recetas han sido elaboradas por los alumnos de I.E.S. Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, especialidad Cocina. Todas las recetas están calculadas para 6 personas.
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