La Cueva del Cabrales reabre sus puertas tras la remodelación
02/06/2008.
El recinto expositivo, que muestra la vida en la montaña cabraliega, recibió desde su apertura en 2001 más de 180.000 visitas.
La cueva exposición del queso de Cabrales, situada a la salida de Arenas hacia Poncebos y conocida popularmente como Museo del Queso, abría ayer sus puertas tras casi tres meses de trabajos de completa remodelación. El encargado del diseño, José Díaz, responsable de la empresa DDECÓ, explicaba que desde el primer momento se propuso ofrecer «algo diferente a lo que había, para que el visitante se forme una idea de la dureza del mundo rural cabraliego».
Y sus nuevos contenidos expositivos parece que consiguieron cambiar la forma de contar lo que es el queso, los pastores, el entorno y hasta los animales que se integran en el paisaje. Así lo reconocían los responsables políticos presentes en la puesta de largo del nuevo equipamiento. Alguno de ellos hasta calificó la realización como «hiperrealista».
A partir de hoy, los visitantes se van a encontrar con una gruta en la que cinco guías les van a explicar aspectos relacionados con el paisaje, el paisanaje, el ganado, la elaboración arcaica del queso y la visita a una cueva natural de maduración, para terminar con el presente y futuro de la actividad. Y todo ello acompañados por la luz, el sonido, el tacto y el olor del ambiente característico.
José Bada, presidente del Consejo Regulador, comentaba que la obra le había parecido «sorprendente», porque es «fiel reflejo de la vida del quesero y del queso de Cabrales». El director general de Desarrollo Rural, José María Rodríguez, felicitaba a todos por «el cumplimiento de los plazos» de lo que consideró una «renovación vital» y animaba a los productores a «mirar hacia el futuro, para no caer en la autocomplacencia».
También estuvieron presentes los diputados regionales Adriana Lastra y Alfonso Rey; el gerente del programa Leader, Máximo González, y los alcaldes de Cabrales y Onís: José Vicente del Carmen y José Antonio González.
El proyecto contó con un presupuesto de 130.000 euros, asumidos a partes iguales por el Consorcio del Programa Leader y la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural. La gruta, uno de los museos más visitados de la comarca oriental, había abierto sus instalaciones en abril de 2001 y hasta el momento lleva recibidas más de 180.000 visitas, de las que 30.900 corresponden al año 2007.
El precio de la entrada está fijado en 4,50 euros para los adultos y en 3 euros para los niños. Y de la explicación de los contenidos presentes en las seis estancias se van a encargar cinco cabraliegas: Eva Gutiérrez, Andrea Tolosa, Maite Gómez, Ángela Caso y Sara Gonzalo.
Fuente: El Comercio
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