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Programa Certamen Queso Cabrales 2012

21/08/2012. Programa Certamen Queso Cabrales 2012El domingo 26 de agosto, se celebrará en Arenas de Cabrales el XLII Certamen del Queso Cabrales. Así mismo se llevarán a cabo diversas actuaciones a lo largo de toda la semana, desde el lunes 20. Más información

 

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Elaboración

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El Queso de Cabrales es un queso natural, elaborado artesanalmente por los ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases: vaca, oveja y cabra.

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Zona de producción

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La zona de elaboración abarca el Concejo de Cabrales y tres pueblos limítrofes del Concejo de Peñamellera Alta.

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Recetas

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Las recetas han sido elaboradas por los alumnos de I.E.S. Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, especialidad Cocina. Todas las recetas están calculadas para 6 personas.

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