Noticias relacionadas con el Queso Cabrales
Un estudio descubre en el cabrales un componente anticancerígeno
17/07/2007. La cantidad de andrastina hallada en el queso asturiano no es uniforme.Los investigadores proponen ahora que los nutricionistas fijen una dosis util....
Leer más »
Los catadores del LILA corroboran el éxito del fermento para mejorar la calidad del Cabrales
26/02/2007. El panel de catadores del Laboratorio Interprofesional Lechero de Asturias (LILA) corroboro ayer los buenos resultados que, hasta el momento, habia recibido el fermento autoctono para mejorar la calid...
Leer más »
El queso de Cabrales bate su record historico con los 523.123 kilos producidos en el año 2006
26/02/2007. La produccion de queso de Cabrales ascendio el pasado ano a 523.123 kilos, record historico desde que, en 1989, se empezo a controlar la produccion. En terminos porcentuales se registro un incremento...
Leer más »
Queso de Cabrales, mejor en cuñas
26/02/2007. La cuna triunfa. El Consejo Regulador de la Denominacion de Origen del Cabrales certifico en 2006 un total de 108.461 cunas de queso. Una cifra quince veces mayor que la obtenida en 2005, cuando apena...
Leer más »
El Consejo Regulador de la D.O.P. "Cabrales" estrena nuevo sitio web.
03/02/2007. En febrero de 2007 estrenamos una nueva version de nuestro sitio web, con el fin de acercarnos un poco mas al consumidor y tenerle al dia con las novedades mas destacadas que se produzcan, asi como de...
Leer más »
Carreña acoge la primera de las dos catas que culminarán la fase inicial del proyecto con el que se pretende mejorar este producto asturiano
01/02/2007. El Consejo Regulador de la Denominacion de Origen del queso de Cabrales celebro ayer la primera de las dos catas que culminaran la primera fase del proyecto de implantacion de un fermento autoctono pa...
Leer más »
Catadores locales prueban el Cabrales con y sin fermentos
01/02/2007. La primera fase del programa para la implantacion de fermentos autoctonos en el queso de Cabrales entraba ayer en su recta final con la ultima cata, que tuvo lugar en las dependencias del Consejo Regu...
Leer más »
