Consejo Regulador D.O.P. Cabrales - Ctra. General, s/n - 33555 · Carreña de Cabrales (Asturias) · Tel. 985 845 335

El Consejo Regulador

El Consejo Regulador es el órgano que garantiza la autenticidad, calidad y el cumplimiento de las normas de la Denominación de Origen Protegida Cabrales.

Entre las funciones del Consejo Regulador, están:

  • Inspección de rebaños ubicados en la zona.
  • Inspección de queserías y cuevas de maduración.
  • Control de leche y quesos producidos.
  • Asesoramiento y colaboración con los elaboradores.
  • Promoción del queso de Cabrales.

El Consejo Regulador es elegido por los elaboradores cada cuatro años.

Lo componen tres representantes de la Administración Regional y siete representantes de los elaboradores.

Contacto

Consejo Regulador D.O.P. Cabrales
Carretera General, s/n
33555 · Carreña de Cabrales (Asturias)
Email: dop@quesocabrales.org
Teléfono: 985 84 53 35 · Fax: 985 84 51 30

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